История ресторана «Айва» — это история успеха, построенная на уникальном сочетании потрясающей природы, дагестанского гостеприимства и современного подхода к гастротуризму.
Идея родилась из желания показать гостям Дагестана не только природные красоты (например, один из самых впечатляющих в Европе видов на Сулакский каньон), но и высокий уровень сервиса и кухни, который справедливо может соперничать с лучшими заведениями мира по локации.

Ознакомимся с меню

Английский омлет с креветками

780Р

Завтраки

Зубутлинский завтрак

570Р

Дагестанский завтрак

560Р

Шакшука с творожным кремом

620Р

Оладьи из кабачков со сливочным сыром

450Р

Картофельные
драники с форелью
и сметаной

600Р

Круассан с форелью

710Р

Обжаренные блинчики
с мясом и сметаной

520Р

Брускетта с мортаделлой,
скремблом и песто

480Р

Каша рисовая
на кокосовом молоке с айвовым вареньем

350Р

Каша овсяная с
карамелизированным
бананом

300Р

Французский тост
с запеченной айвой
и сливочным кремом

550Р

Сырники со сметаной или сгущенкой на выбор

450Р

Скрембл /омлет/
яичница на выбор с овощами и зеленью

340Р

Оладьи с икрой и сливочным сыром

440Р

Из форели с собственной фермы

Форель слабой соли

1290Р

Сивиче из форели
с чили и лаймом

1050Р

Карпаччо из форели с гуакамоле и чили-соусом

1050Р

990Р

Тар-тар из форели

Мусс из копченой форели

760Р

Свежие овощи с ароматной зеленью

990Р

Холодные закуски

Арабский Хумус

420Р

Домашняя икра из баклажанов

420Р

Дзадзики с малосольными огурцами

Маринованные кабачки гриль

420Р

Сырный мусс с вялеными томатами

460Р

Печёный баклажан с мацони

760Р

Печёная свёкла с сырным муссом

420Р

420Р

Салат с зубутлинской айвой

740Р

Салаты

Греческий салат

810Р

Салат с пастрами

990Р

Хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой

740Р

Зеленый салат с авокадо и апельсинами

720Р

Листья романо с цыплёнком, пармезаном и
соусов из анчоусов

890Р

Салат с креветками, киноа и рукколой

990Р

Зелёный салат с форелью горячего копчения

990Р

Салат из свежих овощей с домашним творогом и зёрнами граната

640Р

Салат деревенский со сметаной

690Р

Курзе из форели
в сырном
соусе

990Р

Курзе "Чёрное золото"
с креветкой

890Р

Горячие закуски

Курзе со шпинатом
в сливочно-шпинатном соусе

660Р

Креветки в
сливочном
масле

1190Р

Гребешки в сливочном масле

1190Р

Чуду
с зеленью
и сметаной

490Р

Чуду с творогом и зеленым
луком

460Р

Чуду
с телятиной

520Р

Чуду с форелью
и шпинатом

890Р

Чуду с цыплёнком и кинзой

520Р

Хачапури
по-мегрельски

640Р

Хачапури
по-аджарски

670Р

Хачапури
по-имеретински

640Р

Пиде с бараниной

690Р

Пиде
овощное

620Р

Пиде с цыплёнком

660Р

Окрошка Том Ям с креветками

720Р

Супы

Крем суп из белых грибов

690Р

Куриный суп

520Р

Рассольник с осетриной
и форелью

1290Р

Азиатский суп с морепродуктами

1290Р

Крем-суп из
каштанов

540Р

Хлеб

Лепёшка
роти

110Р

Горская лепёшка "Хартлама"

140Р

Хлебная корзина

290Р

Домашняя лепешка

90Р

Паста с морепродуктами и томатами

1190Р

Паста

Паста с копчённой форелью

1090Р

Паста Карбонара с копчённым цыплёнком

840Р

Паста песто с цукини

820Р

Паста с цыплёнком и вялеными томатами

820Р

Горячие блюда

Стейк из форели

1780Р

Куриная грудка с овощами гриль
и киноа

790Р

Стейк из осетрины с фисташковой гремолатой

2140Р

Стейк из форели
со шпинатом

1780Р

Котлеты из цыплёнка
с пюре из моркови

740Р

Котлеты из щуки с битым картофелем

790Р

Ассорти морепродуктов

1990Р

Медальоны из говядины с гратеном

1460Р

Мякоть говядины

1190Р

Мясо на мангале

Люля-кебаб
из баранины

830Р

Мякоть баранины

1190Р

Баранина корейка
“пистолеты”
(цена за один пистолет)

690Р

Куриное бедро без костей

710Р

Баранина в сетке

1290Р

Форель от нашей фермы

2960Р

Рыба на мангале

Филе осетрины с гранатовым соусом

2860Р

Лангустины гриль

1190Р

Люля-кебаб из форели

1230Р

Бараньи рёбрышки, запечённые
хоспере

840Р

Хоспер

Бараньи рёбрышки "семечки"

920Р

Стейк Нью-Йорк

1990Р

Рулет из говядины

1290Р

Стейк
Ти-Бон
100 гр.

620Р

Стейк "Бабочка"

1790Р

Стейк Рибай
100 гр.

760Р

Стейк Томагавк
100 гр.

620Р

Мини картофель с курдюком

420Р

Овощи на мангале

Баклажан с курдюком

460Р

Шампиньоны

460Р

Помидор

420Р

Перец

420Р

Барная карта

Американо

260Р

Черный кофе

Фильтр

280Р

250мл

Кофе в турке

320Р

Эспрессо

260Р

Капучино

320Р

Кофе с молоком

Латте

320Р

250мл

Флэт-уайт

340Р

Айс кофе классика

420Р

Холодный кофе

Айс кофе с урбечом

490Р

400мл

Айс латте

370Р

Бамбл на
апельсиновом фреше

440Р

Раф классика

360Р

Аффогато

490Р

Десертный кофе

Раф с урбечом

420Р

250мл

Какао

240Р

Амаро/Колд Брю вишня

540Р

Апероль

570Р

Орандж

520Р

Лемонграсс тоник

520Р

Безалкогольные напитки в бокале

Аперетив черника

580Р

Яблоко киви сельдерей

390Р

Манговый

590Р

Смузи

400мл

Ягодный

440Р

Молочный

360Р

Коктейли

Шоколадный

360Р

400мл

Банановый

380Р

Ягодный

380Р

Грейпфрут

520Р

Фреши

Апельсин

490Р

300мл

Яблоко

420Р

Морковь

390Р

Лимонады

Классический

Ананас-
базилик

0,4/1л

480/780Р

0,4/1л

480/990Р

Мохито

Мохито
Айвовый

Манго- мандарин

Щавелевый

0,4/1л

480/990Р

0,4/1л

Юдзу личи- ежевика

Малина-
маракуйя

Ананас-
клубника

480/990Р

0,4/1л

480/990Р

0,4/1л

600/1160Р

0,4/1л

480/990Р

0,4/1л

480/990Р

Вода
минеральная, 0,5 л

160Р

Холодные напитки

Рычалсу, 0,5 л

280Р

Кола, 0,3 л

250Р

Компот из фруктов
с нашей фермы, 1 л

440р

Облепиха/апельсин

640Р

Согревающие чаи

Ягоды/каркаде/мед

640Р

Черный чай/лайм/пряности

640Р

700мл

Имбирь/мандарин/лимон

640Р

Айва/чабрец/пряности

650Р

Гран Гималаи

620Р

PALAIS DES THES

Детокс Индия

620Р

700мл

Вдохновение гурманов

620Р

Молочный улун

620Р

Черный чай

520Р

Классические чаи

Травяной чай

520Р

700мл

Зеленый чай

520Р

Свежая мята

90Р

Мед, 60 гр

180Р

Добавки к чаю

Сливки, 40 гр

130Р

Молоко, 40 гр

110Р

Лимон, 60 гр

90Р

Чабрец

90Р

Гвоздика

90Р

Тарт голубика

670Р

Десерты

Тарт малина в шоколаде

670Р

Десерт Айва

590Р

Брауни банан

570Р

Дубайский чизкейк

680Р

Тарт ореховый

670Р

Варенье
в ассортименте,
470 гр

520Р

Мороженое в ассортименте,
1 шарик

от 190Р

Шоколадно-ореховый торт с сезонными ягодами

720Р

Мильфей

510Р

Айс фисташка-малина

670Р

Сорбет «Айва»

690Р

Сорбет «Лимон»

490Р

Галета с айвой

610Р

Запеченная айва, сырный мусс, чили карамель, миндаль

580Р

Теплый пирог с зубутлинской айвой и мороженым урбеч

720Р

Финики сукари,
1 шт.

60Р

Вы можете забронировать столик просто позвонив нам!